Descriptif
Le bar Le fût et… situé à deux pas de la gare de Roubaix, est un bar étudiant mais pas que… Tout le monde est le bienvenu : profs, employés des entreprises roubaisiennes, voisins…
David, le gérant, propose des cocktails à emporter et des tartinables.
Sensible à l’environnement, David a fait de son bar un établissement zéro déchet.
Pour cela, différentes actions sont mises en place tels que :
- La majorité des bouteilles sont en verre consignées
- Pas d’ustensiles et emballages à usage unique : les écocups sont consignés (fabriqués à partir de bio plastique d’algue), les pailles sont biodégradables et compostables, …
- Il privilégie l’achat en gros formats pour les produits ménagers
Concernant le tri des déchets, David a mis en place différentes « poubelles » pour revaloriser un maximum de ressources. Par exemple, le liège est broyé et réutilisé pour en faire du paillage et les capsules de métal sont récupérées par une association. Comme le disait si ben Antoine Lavoisier, « rien ne se perd, tout se transforme » !
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