Fondée par Faïza et installée au boulevard de Fourmies, la Boucherie Molati a trouvé sa place dans le quartier depuis août 2023.
Une Boucherie Éthique et Responsable
Chez Molati, l'éthique et le respect du bien-être animal sont des valeurs fondamentales. La viande provient uniquement d'élevages locaux (et surtout d’éleveuses #butchgirl) où les animaux sont élevés en plein air, sans OGM ni antibiotiques. Cette approche se veut artisanale et naturelle, excluant même l'utilisation de nitrites et conservateur dans la charcuterie.
Une communauté de petits agneaux
Très dynamique sur les réseaux sociaux, la communauté de la bouchère, affectueusement surnommée "mes petits agneaux", est régulièrement divertie par des recettes originales de saucisses de poulet et autres. Mais au-delà du divertissement, la boucherie s'engage également à informer sa clientèle sur la provenance de sa viande, à travers des reportages filmés directement dans les élevages locaux.
Engagement Zéro Déchet
Soucieuse de l'environnement, la Boucherie Molati s'est engagée dans la démarche zéro déchet de Roubaix Shopping. Ici, les sacs jetables sont bannis, et de plus en plus de clients viennent avec leurs propres contenants. Les produits utilisés pour le nettoyage sont également choisis avec soin pour leur caractère éco-responsable. De plus, les os sont collectés et recyclés par une société spécialisée qui les transforme en alimentation animale.
Le Coup de Cœur pour Roubaix
Interrogée sur ses préférences à Roubaix, évoque son penchant pour les boulangeries-pâtisseries locales. “J’ai un petit faible pour les boulangeries pâtisseries : Le “croc-blanc” au chocolat blanc de la Florentine, Patrick Hermand et son “kouign amann” ou encore la boulangerie Brice et ses pains chocolats/amande. “
Roubaix, Ville Cosmopolite et Authentique
Enfin, ce qui séduit le plus Faïza dans la ville de Roubaix, c'est son caractère cosmopolite et authentique. Elle apprécie la diversité tant dans les commerces que dans la population. Si Lille offre peut-être plus de choix, Roubaix se distingue par ses boutiques uniques, chacune avec ses spécificités.
Horaires
Du jeudi au samedi de 9h30 à 19h.
Adresse
114 Bd de Fourmies
59100 - Roubaix
Contact
03 74 44 05 42
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